Gelado de morango:
125 g de açúcar
250 g de morangos
250 g de natas
Triture os morangos, junte o açúcar e misture.
Bata levemente as natas e junte-as à mistura anterior.
Bata a mistura durante 2 minutos e deixe repousar no congelador durante 1 hora.
Retire o que preparou do congelador e bata-o energicamente.
Volte a pôr o gelado no congelador até ser altura de o servir.
Crumble de chocolate:
100 g farinha
100 g manteiga
70 g de açúcar
30 g Cacau em pó
Misture os ingredientes e leve-os ao forno num silpat bem esticado, tendo atenção às pontas. Para não queimar, mexa de 5 em 5 min. Se estiver com uma cor agradável, retire do forno. Enquanto estiver quente estará mole, assim que arrefecer, terá de ter a textura de uma bolacha.
Por fim, junte os morangos cortados aos cubos.
Couli de Morango:
333 g morangos
100 g açúcar
Deixe reduzir pela metade e triturar. Use folhas de menta para decorar.
Bom apetite.
Date:
29/10/2019
